၃ ဇန်နဝါရီ ၂၀၂၄

မြန်မာပြည်​မြောက်ပိုင်း က ပင်မဌာ​နေ တိုင်းရင်းသား​တွေဖြစ်ကြတဲ့ ရှမ်းနီ၊ ကတူး၊ ကနန်း နဲ့ ရှမ်းပန်း ကတူး​စတဲ့ လူမျိုးတွေရဲ့​ဒေသအစားအစာ ​​ရေညှိ​ပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။

အခုမြင်တွေ့ရတဲ့ဓါတ်ပုံ​တွေက​တော့ ရှမ်းနီ​ဒေသ မိုးညှင်းနယ်က ​ဘီလူးမြို့​စျေးမှာ ​​​ရောင်းနေကြတဲ့ ​​ရေညှိ​တွေနဲ့ အုန်းစံဆိုင်ရွာအနီး ​ကျောက်ဖြူ​ချောင်းထဲ ကျောက်တုံး ကျောက်ခဲ​တွေမှာ ကပ်ညှိ​နေတဲ့ ​​​ရေညှိတွေကို ခွာယူ​ ရရှိလို့ သန့်စင်ပြီးတဲ့​နောက် ​ရေညှိ​ပေါင်းရတဲ့အထိ အ​​ခြေအ​နေကို ​အနီးစပ်ဆုံးဖော်ပြထားတာပါ။

အုန်းစံဆိုင်ရွာအနီး ပတ်ဝန်းကျင်က တော​တောင် စိမ့်စမ်း ​ချောင်းဖျား တ​လျှောက်မှာ သန့်ရှင်းတဲ့ ​ရေညှိ​တွေကို ခွာယူ နေတာဖြစ်ပါတယ်။

ရှမ်းနီ​ဒေသ မိုးညှင်းနယ် ဘီလူးမြို့ အနီး အုန်းစံဆီုင်ရွာ နားကတော​​တောင် စိမ့်စမ်း လျှို​မြှောင်​တွေကြားက​နေ စီးချင်းလာတဲ့ ​ချောင်းဖျားက ရတဲ့ ​​ရေညှိနဲ့ အင်း​တော်ကြီး ​နမ့်မွန်း ဘက်က​ရေညှိ​တွေက ပိုစား​ကောင်းတယ်လို့ ဌာ​နေသား​တွေက ဆိုပါတယ်။

အုန်းစံဆိုင်ရွာ ​မြောက်ဘက်က နမ့်ဟန်ဟိုင်န်း ​ဒေသအ​ခေါ် ကျောက်ဖြူ​ချောင်းနဲ့ နမ့်မွန်းမြို့က ​ဟွေလုံ - ​ချောင်ကြီး ​တွေက ရရှိတဲ့ ​​ရေညှိ​တွေဟာပိုပြီးနူးညံ့သလို အရသာလည်းရှိတယ်လို့ နာမည်ကြီးပါတယ်။

​ရေညှိ​ပေါင်းကို ရှမ်းနီစကားနဲ့ ​​ခေါ်ရင် အနီးစပ်ဆုံးဗမာလို အသံထွက်က " ​တောကိုင်းနိင်န် " ဖြစ်ပါတယ်။

ရရှိလာတဲ့ ​​​ရေညှိ​တွေကို ​သန်းစင်​အောင် ရေနဲ့ ​​ဆေးရပါတယ်။ ဇကာနဲ့စစ်လို့ အကြိမ်ကြိမ်​ဆေးပြီး သန့်စင်သွားတဲ့ ​​ရေညှိတွေကို ဓါးနဲ့ စဥ်းရပါတယ်။

​ရေညှိ​ပေါင်းဖို့ဟင်းခတ်အ​မွှေးအကြိုင် အဆာပလာ ​တွေကို လည်း တဆက်တည်း စီစဥ်ထားရတာပါ။

ခရမ်းချဥ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ နံနံမြိတ်၊ ရှမ်းနံနံ စတာ​တွေကိုပါးပါးလှီးထားရသလို ဂျင်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို​ထောင်းထားရပါတယ်။

ပြင်ဆင်ထားတဲ့အဆာပလာ​တွေကို ဓါးနဲ့ ​စဥ်းထားတဲ့ ​​​ရေညှိ​တွေအပါအဝင် ငါးပိအနည်းငယ်၊ ဆီ၊ ဆား၊ အချိုမှုန့် ဒါမှမဟုတ်အရသာမှုန့်၊ မှုန့်နှစ် စတာ​တွေ နဲ့ သင့်​တော်သလို

​ရောထည့်ပြီး ရိုးရာ ဗျက်၊ စတီးဇလုံ၊ ဒန်ဇလုံ ​တခုခုမှာ သမအောင်နယ်ရပါတယ်။

ပြီးရင် ​အဆာ​တွေနဲ့ ​​ရောနယ်ထားတဲ့ ​​​ရေညှိ​တွေကို နေလှန်း ထားတဲ့ ငှက်​ပျောဖက် ဒါမှမဟုတ် မီးကင်ထားတဲ့ ငှက်​ပျောဖက်ထဲထည့်ပြီး မများလွန်း မနည်းလွန်းတဲ့ အ​နေ​တော်အထုပ်​တွေ ရ​အောင်ထုပ်ရတာပါ။

အဲဒီ​နောက် ထင်းမီးဖို​ပေါ်က ​ပေါင်း​​ချောင်းနဲ့ နာရီဝက် သာသာ​လောက်​ကြာ​အောင် ပေါင်းပြီးရင် အနံ့အရသာ နဲ့ ပြည့်စုံတဲ့ ​​​​ရေညှိ​ပေါင်းရပြီဖြစ်ပါတယ်။

​ရေညှိကို ထမင်းပူပူနဲ့ တွဲဖက်စား​လေ့ရှိကြပါတယ်။ အသည်း ​ကို ​ကောင်းမွန်​​စေပြီး ကျန်းမာ​ရေးအတွက်လည်း အ​ထောက်အကူပြုပါတယ်။

ရေညှိ​ပေါင်းကို ​အေးမြတဲ့ ဆောင်းကာလမှသာ စားရ​လေ့ရှိပါတယ်။

မိုးအကုန် ​ဆောင်းအကူး တန်​ဆောင်မုန်းလက​နေ တ​ပေါင်း တန်ခူး အထိ စားရ​တတ်ပါတယ်။

အခုအချိန်က​တော့ အများဆုံး စားရတဲ့ ကာလဖြစ်ပါတယ်။

မြန်မာပြည်​မြောက်ပိုင်းသား​တွေဖြစ်ကြတဲ့ ရှမ်းနီ၊ ကတူး၊

ကနန်း နဲ့ ရှမ်းပန်း ကတူး​စတဲ့ လူမျိုး​တွေရဲ့ ထမင်းစားပွဲဝိုင်းမှာ​ ​ဆောင်းကာလ​ရောက်တိုင်း ​အခုလို အရသာရှိပြီး သဘာဝက​ပေးတဲ့ ဟင်းလျာ ရေညှိ​ပေါင်းကို ​အစဥ်အမြဲ တွေ့မြင်​နေရမှာဖြစ်ပါတယ်။

Credit - The Northern Voice

Original Link - https://www.facebook.com/100063938741515/posts/pfbid02HU7YPDp2nLx5WbV4xWvoqnHwdfbABNJGRHudy4awpGK7eamaVe3uRbjcuNFGLGYjl/?app=fbl